Magenbrot

Das Magenbrot ist ein lebkuchenähnliches kakohaltiges Gebäck. Es wird mit Weizenmehl, Glucose-Fruktose-Sirup, fettarmes Kakaopulver, Backtriebmittel, Gewürze und Kartoffelstärke hergestellt.

Früher wurde Roggenmehl und Honig gemischt, gelagert, bis sich Milchsäure bildete. Die Milchsäure tat dem Magen gut – deshalb Magenbrot.

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